konya'ya has etliekmek ile arasında birçok fark olduğundan yarışmalarının mümkün olmadığı yiyecek.
en temel fark samsun pidesi -daha geniş adı ile karadeniz pidesi- kıymadan yapılır. etliekmek'in eti, asla kıyma makinesinden geçmez. özel olarak bıçak ile ince ince kıyılır. samsun pidesi, kapalı ve açık olarak ikiye ayrılır. envai çeşitleri vardır. [ybkz]swh[/ybkz] açık pidesinde yumurta olmazsa olmazdır. [ybkz]swh[/ybkz] yalnızca yumurtadan hazzetmeyenler tercih etmez. açık pide formu itibariyle etliekmek'i andırıyor olsa bile, inceliği ve kenarlarına verilen şekilden ötürü ayrılırlar. mesela, açık pidenin kenarları sivridir ve ekmek burnunu andırır. pide gelir gelmez, o sivri kenar kopartılıp kayısı kıvamında olan yumurtaya löömbüürttt şeklinde banıla banıla yenir. etliekmek'in kenarları yuvarlak hatlıdır. birkaç sivri kenar gördüm ama yine de açık pide ile benzemez. ayrıca isteğe göre etliekmek'e limon da sıkılır, samsun pidesine sıkılmaz.
özetle; şekil, muhteviyat ve yan öğelerin etkisiyle etliekmek ve pide aynı klasmanda değildir. ortak tek noktası ikisinin de hamurdan olmasıdır. [ybkz]swh[/ybkz]
edip: elbette ki, damak zevki hususunda 'pide daha iyi' veya 'etliekmek daha mükemmel' denilebilir. işbu entry sürekli etliekmek ile pidenin yanlış bir kıyaslama içerisinde olmasından dolayı yazılmıştır. ayrıca mahallemin pidecisi dursun amcaya ithaf edilmiştir. [ybkz]swh[/ybkz]
şu aralar işten güçten fırsat bulup karşılaşamasak da aklımın bi' köşesinde olan yazar. amaaan iş olsun da, ne olursa olsun değil mi?
kamerasının bataryası bitmesin, ışığı kaçmasın, tripoduna zeval gelmesin. in-şal-lah!
kamerasının bataryası bitmesin, ışığı kaçmasın, tripoduna zeval gelmesin. in-şal-lah!
dostumun dostu dostumdur mantığıyla, hoş gelmiş dost yazar. [ybkz]swh[/ybkz] en yakın zamanda kartal sözlük radyosunda dinlemek için sabırsızlanıyorum.
(hayatımda ilk defa dost kelimesini bu kadar çok kullandım. ay heyecanlandım.)
(hayatımda ilk defa dost kelimesini bu kadar çok kullandım. ay heyecanlandım.)
ancak ve ancak samsun'da yenildiğinde diğer pideler ile kıyaslanabilen mükemmellik. söz konusu pide olunca, referans noktası kesinlikle samsun pidesidir. bir köre nasıl bir rengi anlatamazsanız, samsun pidesini de başka birisine anlatamıyorsunuz. ben de anlatamamıştım!
pide bana kalırsa her şartta yenilir, ama özellikle hasta olduğum dönemlerde başka hiçbir yemeği yiyemediğimden yiyebildiğim tek şey pide. çocukluktan kalma alışkanlık. üniversite okuduğum şehirde hasta olduğumda [ybkz]swh[/ybkz] bu yüzden çok aç kalmışlığım var. kötü olacağını bile bile sevgiliyle akşam yemeğine çıktığımızda hep bir şans verdim pidelerine. yok arkadaş olmuyor, yapamıyorlar. nesini yapamadıklarını da anlatamıyorum. çok güzel geçmesi muhtemel akşamlar pide yüzünden piç oluyor, belki bu defa olur diye bir umut yine gidiyoruz. yine olmuyor. anlatamadığım için, o anlayana kadar kavga edecektik pide yüzünden. pide yüzünden kavga edilir mi demeyin, ben ederim! bence artık isyan devrim beşiktaş da eder. [ybkz]swh[/ybkz] asıl pidenin ne olduğunu anlaması için samsun'da yemesini istedim. geldi yedi. onu eeen pahalı restoranttan, otoyol kenarında salaşlıktan ölen pidecilere götürdüm. çanakkale'de yediklerimizle mukayese etmesini istedim. evet sözlük, samsun pidesi her şartta ezdi geçti. [ybkz]swh[/ybkz]
pide bana kalırsa her şartta yenilir, ama özellikle hasta olduğum dönemlerde başka hiçbir yemeği yiyemediğimden yiyebildiğim tek şey pide. çocukluktan kalma alışkanlık. üniversite okuduğum şehirde hasta olduğumda [ybkz]swh[/ybkz] bu yüzden çok aç kalmışlığım var. kötü olacağını bile bile sevgiliyle akşam yemeğine çıktığımızda hep bir şans verdim pidelerine. yok arkadaş olmuyor, yapamıyorlar. nesini yapamadıklarını da anlatamıyorum. çok güzel geçmesi muhtemel akşamlar pide yüzünden piç oluyor, belki bu defa olur diye bir umut yine gidiyoruz. yine olmuyor. anlatamadığım için, o anlayana kadar kavga edecektik pide yüzünden. pide yüzünden kavga edilir mi demeyin, ben ederim! bence artık isyan devrim beşiktaş da eder. [ybkz]swh[/ybkz] asıl pidenin ne olduğunu anlaması için samsun'da yemesini istedim. geldi yedi. onu eeen pahalı restoranttan, otoyol kenarında salaşlıktan ölen pidecilere götürdüm. çanakkale'de yediklerimizle mukayese etmesini istedim. evet sözlük, samsun pidesi her şartta ezdi geçti. [ybkz]swh[/ybkz]
ukdelerini özlediğim yazar.
verdiği ukdeyi doldurmak için araştırırken bir sürü şey öğreniyorum. bundan da aşırı keyif alıyorum. boş vaktinde yine yeniden ukdeler bekliyorum kendisinden. [ybkz]swh[/ybkz]
verdiği ukdeyi doldurmak için araştırırken bir sürü şey öğreniyorum. bundan da aşırı keyif alıyorum. boş vaktinde yine yeniden ukdeler bekliyorum kendisinden. [ybkz]swh[/ybkz]
bu gece adeta sevgi yumağına dönen sözlük. arada bir kendisine bu şekilde sevgi gösterip, yanaklarını sıkmalı, saçlarını okşamalı ve gadalarını almalıyız diye düşündüm şimdi.
o değil de, gece yarısından sonra sen bir gittin, biz de aşırı yükleme yaptık sanıp radyoda birbirimize girdik. ''ne kurcalıyonuz yaaa! oğlum bak kim bozduysa düzeltsin şunu elim ayağım titriyo!'' diye. inanır mısın, birisinin tansiyonu 19'lara vurdu. hâlâ hastanedeyiz şu an. iyiymiş ama şimdi.
siyaaaah!!
o değil de, gece yarısından sonra sen bir gittin, biz de aşırı yükleme yaptık sanıp radyoda birbirimize girdik. ''ne kurcalıyonuz yaaa! oğlum bak kim bozduysa düzeltsin şunu elim ayağım titriyo!'' diye. inanır mısın, birisinin tansiyonu 19'lara vurdu. hâlâ hastanedeyiz şu an. iyiymiş ama şimdi.
siyaaaah!!
her yayından sonra buraya gelip bir şeyler yazma isteği hissettiren radyo.
hepinizle sevdiğim şarkıları paylaşmayı çok seviyorum. siz o şarkıları sevdikçe de daha çok hoşuma gidiyor. sayenizde can sıkıntısından öleyazdığım saatlerde aşırı enerji dolup hep beraber bir şeyler yapıyoruz. neticesinde de herkes mutlu oluyor. müzik, kartal sözlük ve tabi beşiktaş kurduğumuz ortaklıkların en en en güzeli ve özeli.
iyi ki her defasında gelip şenlendiriyorsunuz radyomuzu.
hepinizle sevdiğim şarkıları paylaşmayı çok seviyorum. siz o şarkıları sevdikçe de daha çok hoşuma gidiyor. sayenizde can sıkıntısından öleyazdığım saatlerde aşırı enerji dolup hep beraber bir şeyler yapıyoruz. neticesinde de herkes mutlu oluyor. müzik, kartal sözlük ve tabi beşiktaş kurduğumuz ortaklıkların en en en güzeli ve özeli.
iyi ki her defasında gelip şenlendiriyorsunuz radyomuzu.
doğum gününü es geçtiğim için zerre pişmanlık duymadığım yazar. bizim her günümüz çok özel çünkü pembilişim, değil mi? [ybkz]swh[/ybkz]
kartal sözlük radyosuna adeta güneş gibi doğuşunu seviyorum sözlük. pembiş yazısını da.
kartal sözlük radyosuna adeta güneş gibi doğuşunu seviyorum sözlük. pembiş yazısını da.
artık kartal sözlük radyosunun yeni neferi! tanımaktan mutluluk duydum, gece biraz hareketli en kısa zamanda iki lafın belini kırmak isterim. [ybkz]swh[/ybkz]
yazarların birbirinin nick altılarına entryler yağdırdığı şenlik. kartal sözlük radyosunda enerji patlaması yaşayan dinleyicilerin sözlüğe ve bomboş sol frameye saldırışı ile başladı. bir süre sözlük gitti, açılmadı. o esnada yaşanan kaosu anlatmayacağım.
haydi yazar kardeş! bundan daha iyi bi' fırsat olamaz. dök eteğindeki taşları. [ybkz]swh[/ybkz]
haydi yazar kardeş! bundan daha iyi bi' fırsat olamaz. dök eteğindeki taşları. [ybkz]swh[/ybkz]
(bkz: cancastle)
kartal sözlüğün hayatıma kattığı (vurgula: en) değerli insan. uzun zamandır buraya bir entry yazmak istedim. hep yazdım ama hiç yetmedi. belki bu da yetmeyecek anlatmak istediklerime. her ne şartta olursa olsun incelikli insan olmayı başarabilmesini, sadık bir dert dinleyicisi ve problemleri en kısa yoldan çözüme kavuşturmasını hep örnek alacağım. iyi ki varsın can, en büyük beşiktaş!
*hırrrkkk*
kartal sözlüğün hayatıma kattığı (vurgula: en) değerli insan. uzun zamandır buraya bir entry yazmak istedim. hep yazdım ama hiç yetmedi. belki bu da yetmeyecek anlatmak istediklerime. her ne şartta olursa olsun incelikli insan olmayı başarabilmesini, sadık bir dert dinleyicisi ve problemleri en kısa yoldan çözüme kavuşturmasını hep örnek alacağım. iyi ki varsın can, en büyük beşiktaş!
*hırrrkkk*
şu aralar pek yazmayan ve yokluğunu aşırı hissettiğim yazar. tadı damağımda kalıyor kısa sohbetlerinin.
az bi' gelsene, bir şey deneyeceğim. [ybkz]swh[/ybkz]
az bi' gelsene, bir şey deneyeceğim. [ybkz]swh[/ybkz]
(bkz: hambalele yambaleyo oooo leyya)
yokluğu sızı olan yazar. en sevdiği şarkıları o yokken bile çaldığım, hatta abartıp hambaaleeleeeğğğ diye söylemişliğim var.
yokluğu sızı olan yazar. en sevdiği şarkıları o yokken bile çaldığım, hatta abartıp hambaaleeleeeğğğ diye söylemişliğim var.
adı gibi eşşek olan yazmayan yazar. [ybkz]swh[/ybkz]
bi' görünüp bi' kayboluyor, bazen sinirlenip -git la burdan diyorum ama, hani bulduğunda çok sevinmiştin?
yazsana oğlum, yazsana!
bi' görünüp bi' kayboluyor, bazen sinirlenip -git la burdan diyorum ama, hani bulduğunda çok sevinmiştin?
yazsana oğlum, yazsana!
#377082
mutluluğu mutluluğumuz olan yazarcan.
imza, radyodan dinleyicilerine el sallayan dicey.
mutluluğu mutluluğumuz olan yazarcan.
imza, radyodan dinleyicilerine el sallayan dicey.
en sadık kartal sözlük radyosu dinleyicisi yazar.
bir sır vereyim, dicey torpilinden çoğu şarkı onun içinmiş zaten. [ybkz]swh[/ybkz]
bir sır vereyim, dicey torpilinden çoğu şarkı onun içinmiş zaten. [ybkz]swh[/ybkz]
karambol tuşunu eskimesine neden olan olay.
ya diyorum yazsam iyi gelecek, belki üzerimden de biraz yük kalkacak. ama olmuyor, neden olmuyor?
ya diyorum yazsam iyi gelecek, belki üzerimden de biraz yük kalkacak. ama olmuyor, neden olmuyor?
(bkz: almanya'dan oğlum gelecek)
[ybkz]swh[/ybkz]
genelde üç bira sonrasında öpüjeme bağlayan insan beyanı. zira hiç cidden iyi içip bu şekilde konuşabilen bi' insan tanımadım. o insan ki en asil duyguların insanı olduğundan, pek belli etmez kendisini. [ybkz]swh[/ybkz]
genelde üç bira sonrasında öpüjeme bağlayan insan beyanı. zira hiç cidden iyi içip bu şekilde konuşabilen bi' insan tanımadım. o insan ki en asil duyguların insanı olduğundan, pek belli etmez kendisini. [ybkz]swh[/ybkz]
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?