yemeğe lezzet katan ince detaylar

deniztarafindakikale
bilimum baharatlardır, özellikle karabiber. benim diyen ustalara baktığımda neredeyse her yemeğe kattıklarına şahit oldum. ayrıca da bir tutam sevgi [ybkz]swh[/ybkz]
kont brakula
zeytinyağlı yemekler pişerken suyuna kesme şeker atmak.

bunu haşlanan sebzelerde de uygularsanız sebzeler renklerini korur.[ybkz]swh[/ybkz]
karanartal
yemeğe sevgi katmak. yani yemek yapan kişi eğer yemek yemeyi seviyorsa yemeğin lezzeti daha da başka olur. hele ki sevilen kişiye yemek yapılıyorsa dadından yenmez.
besiktaskli
aşçının temeği yaptığı andaki psikolojisi çok önemli.
aksi durumda tuzlu yenmesi gerekeni tatlı, tatlı yenmesi gerekeni tuzlu yeme ihtimaliniz oldukça yüksektir.
konuşkankartal
et yemekleri için:
* tavuk etine sarmısak her zaman yakışır
* kırmızı veya tavuk etinizin sert olduğunu düşünüyorsanız pişirmeden yarım saat evvelden nişastalı suya batırın
* kırmızı eti fırında veya ızgara yapacaksanız kekik,biber ve şarapla terbiye edebilirsiniz
* tuzu en son koyun
* baharatların yanmadan pişirilmesine özen gösterilmeli yoksa aroması kaybolur

şimdilik bu kadar sözlük..

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol