düşünüldüğünün aksine pişmemiş olması, yani (vurgula: çiğ) olması gibi bir durum olmayan; aslında "çi" yani leziz börek gibi bir tercümesi olan börek adı.
not: teşekkürler isyan devrim beşiktaş
çibörek
orijinali kıymalı olan bir tatar böreğidir. peynirli, patateslisi de yapılır fakat orijinal çibörek kıymalıdır.
ince açılan hamurun içine, soğanlı kıyma harcı çiğden konur ve kızgın yağda birkaç dakika pişirilir. hamur ince olduğu için kıymanın pişmesi de kolay olur. sıcak sıcak tüketilmelidir. lâkin kıymanın ve soğanın suyu çiböreğin içinde biriktiği için ilk ısırıkta üzerinize akabilir, buna çok dikkat etmelisiniz. yedikçe yedirir, fakat sonra mideye oturma etkisi yaratabilir, dikkat etmek gerekir.
ince açılan hamurun içine, soğanlı kıyma harcı çiğden konur ve kızgın yağda birkaç dakika pişirilir. hamur ince olduğu için kıymanın pişmesi de kolay olur. sıcak sıcak tüketilmelidir. lâkin kıymanın ve soğanın suyu çiböreğin içinde biriktiği için ilk ısırıkta üzerinize akabilir, buna çok dikkat etmelisiniz. yedikçe yedirir, fakat sonra mideye oturma etkisi yaratabilir, dikkat etmek gerekir.
elle yenir. [ybkz]swh[/ybkz] [ybkz]swh[/ybkz]
iç harcı kıymadan oluşan şahane lezzet.
bir tatar yemeği.. hamur açılarak arasına kıyma,peynir,patates giibi ek gıdaların yerşleştirilerek yağda kızartılması ile hazırlanan yiyecek..
eskişehir yöresinin lezzetlisi olsa da yesek.
yemesi acayip keyif verici olan ve dünyanın en lezzetli yağda kızartılarak yapılan böreğidir. bugüne kadar sadece yiyici olarak tanışıklığımız olan böreği en yakın zamanda[ybkz]swh[/ybkz] yapıcı olarak kendisiyle tanışıklıkta bulunacağım çok enfes börek. yanınada ekşi yoğurttan yapılan ayran enfes gider diye duymuşluğum vardır.
az yağlı, yanında ayranıyla nefis bir tattır...
susurlukta tostun ezeli rakibi ebedi dostudur..
aslında çiğbörek değildir. aslı çibörektir.kırım tatarlarının br yemeğidir. eski kıpçak lehçesinde çi kökü enfes, leziz anlamını vurgulamak için kullanılıyormuş. dolayısıyla çibörek enfes, leziz börek olarak tanımlanmıştır. [ybkz]swh[/ybkz][ybkz]swh[/ybkz]
yapımı bilene meşakkatli olmayan, içindeki harç çiğ konulduğundan dolayı çiğ börek denilen halbuse gayet de pişmiş olan börektir.
ömrüm boyunca ismini duyup ta yemeye kısmet olmayan börek çeşidi. [ybkz]swh[/ybkz] yapımı da çok meşakkatli diye duymuştum.
eskişehirde papağanda yenmesi daha bir başkadır.
6 tane yiyebilceğimi sandığım mis
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?