çibörek

hurremsoultan
ömrüm boyunca ismini duyup ta yemeye kısmet olmayan börek çeşidi. [ybkz]swh[/ybkz] yapımı da çok meşakkatli diye duymuştum.
karanartal
yapımı bilene meşakkatli olmayan, içindeki harç çiğ konulduğundan dolayı çiğ börek denilen halbuse gayet de pişmiş olan börektir.
soul
aslında çiğbörek değildir. aslı çibörektir.kırım tatarlarının br yemeğidir. eski kıpçak lehçesinde çi kökü enfes, leziz anlamını vurgulamak için kullanılıyormuş. dolayısıyla çibörek enfes, leziz börek olarak tanımlanmıştır. [ybkz]swh[/ybkz][ybkz]swh[/ybkz]
simsiyah
yemesi acayip keyif verici olan ve dünyanın en lezzetli yağda kızartılarak yapılan böreğidir. bugüne kadar sadece yiyici olarak tanışıklığımız olan böreği en yakın zamanda[ybkz]swh[/ybkz] yapıcı olarak kendisiyle tanışıklıkta bulunacağım çok enfes börek. yanınada ekşi yoğurttan yapılan ayran enfes gider diye duymuşluğum vardır.
pet bira
bir tatar yemeği.. hamur açılarak arasına kıyma,peynir,patates giibi ek gıdaların yerşleştirilerek yağda kızartılması ile hazırlanan yiyecek..
isyan devrim beşiktaş
orijinali kıymalı olan bir tatar böreğidir. peynirli, patateslisi de yapılır fakat orijinal çibörek kıymalıdır.

ince açılan hamurun içine, soğanlı kıyma harcı çiğden konur ve kızgın yağda birkaç dakika pişirilir. hamur ince olduğu için kıymanın pişmesi de kolay olur. sıcak sıcak tüketilmelidir. lâkin kıymanın ve soğanın suyu çiböreğin içinde biriktiği için ilk ısırıkta üzerinize akabilir, buna çok dikkat etmelisiniz. yedikçe yedirir, fakat sonra mideye oturma etkisi yaratabilir, dikkat etmek gerekir.

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol