ayran

saatpili
ne zaman içsem avrupalının ne kadar aptal olduğunu düşündüğüm milli içeceğimizdir. zira yoğurdu 1000 sene önce selçuklulardan gören avrupa, yy. lar boyunca içine su katmayı akıl edememiştir ve ayranı istanbulun fethinden sonra istanbulda görüp memleketlerine götütmüşlerdir.
besiktaskli
yoğurt ve suyun çalkalanması suretiyle yapılan içecektir. bir çok yemeğin yanında eşlik edebilecek kapasiteye sahiptir. yörelere göre değişik türleri de mevcut olabilir.

içine salatalık katıldığında cacık olur.
bir de doğu yöresinde yapılanı vardır ki adına acılı ayran denir. yılın bu zamanlarında bir tencere ya da kova ya da bidon gibi bir kaba normal ayran yapılır. içine semiz otunun kökleri doğranır ve sivri biber diye tabir edilen cinsten (ancak bol acılısından) biberler atılarak yaklaşık bir ay kadar buz dolabında bekletilir. bir ay sonra o ayran o dolaptan çıkarıldığında muhteşem bir içeceğe dönüşür. eğer ilk yapıldığı esnada ekşimsi yoğurt kullanılırsa o zaman lezzet oranı daha da fazla olur.


konuşkankartal
yoğurt ve suyun karışımıyla elde edilen sağlıklı ve ferahlatıcı içecektir.
avrupa medeniyetinin bunu bilmemesi esasen ne kadar cahil olduklarının bir göstergesidir.
kebabın,gözlemenin,dönerin yanında gidebilecek en güzel bişeydir.
düşük tansiyon hastalarına bol tuzlusu verilirse de şifa niyetine geçmektedir.
mefetzeger
döner, dürüm , pide gibi yiyeceklerin yanında oldukça iyi gidecek olan türk içeceğidir. yayık ayranı olan modeli bol köpüklüdür. ayrıcana bayılana da tuzlusu makbuldür.
dingoc
göbek rakısını seyrelten ve içilmesini sağlayan tek çözelti. ayrıca dürümle de 10 numero olur

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol