confessions

avcarlıçürük

2. nesil Yazar - - Yazar -

  1. toplam entry 13432
  2. takipçi 0
  3. puan 246865

hummus

avcarlıçürük
arapça bir kelimedir ve nohut anlamına gelir. nohut ve tahin ile yapılan bir mezenin de adıdır. haşlanmış nohutlar robotta çekilir ve tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ile karıştırılır. üzerine, kırmızı biber ve sumak serpilir. son olarak, tercihen tereyağı eritilerek üzerine gezdirilir. ekmeği banmak suretiyle, afiyetle yenir. adından da anlaşılacağı üzere, arap kökenli bir mezedir. bu nedenle antakya, adana, mersin, gaziantep gibi şehirlerde daha çok bilinir ve yapılır. daha önce hiç yememiş olan talihsiz istanbullular içinse, tarsus kültür ve dayanışma derneği'ni bir ziyaret etmelerini öneririm.

dokunan yanar

avcarlıçürük
geçtiğimiz yıl ergenekon operasyonu kapsamında gözaltına alınan ahmet şık'ın, evinden alınıp polislerce götürülürken haykırdığı cümle. imamın ordusu adlı kitabını işaret ediyordu, zaten sonrasında da henüz basılmamış olan bu kitabın basımı yasaklandı. yakın zamanda ise, çok sayıda yazarın derlemesiyle "000 kitap - dokunan yanar" adıyla piyasaya çıktı bu kitap.
492 /

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol