nohutlu versiyonu da olan dolmadır.
antep'te öyle yenirmiş.
kuru patlıcan dolması
dün akşam validenin elinden yedim, çıkarken ısrarla "bir tabak vereyim" dedi. ben istemedim, "gerek yok" dedim. şimdi çok pişmanım...
yoğurtla birlikte birbirini tamamlayan yemek görünümlü şaheser.
çiya lokantasında her ne kadar kazık olsa da tadı da güzel olarak yapılan dolma çeşididir.
pirinç harcı bol salçalı olunca tadına doyum olamayacak, patlıcanın en artistik halidir.
baba tarafımın arap olmasında dolayı bildiğim ve bizim oralarda sürekli pişen bişeydir kendileri.insan doyma algısını yitiriyor yerken.
ağız sulandıran öncü yemeklerden biridir.
kuru patlıcanların haşlanmasıyla olur. küçük görünümlüdür fakat piştikten sonra bu önerme ortadan kayboluverir.
kuru patlıcanların haşlanmasıyla olur. küçük görünümlüdür fakat piştikten sonra bu önerme ortadan kayboluverir.
güney illerimiz dışında bulmanın pek mümkün olmadığı dolmalık patlıcanın kurutulmuşu ile yapılan dolmadır. anlatılmaz, yaşanır.
http://www.turkishcookbook.com/images/CevizliKuruPatlicanDolmasi.jpg
(bkz: 9 mayıs 2011 sözlüğün aşermesi)
http://www.turkishcookbook.com/images/CevizliKuruPatlicanDolmasi.jpg
(bkz: 9 mayıs 2011 sözlüğün aşermesi)
özellikle yapanı annemse tadına doyamadığımdır.
9 mayıs 2011 sözlüğün aşermesi sebebiyle sol tarafta adı geçen bütün yiyecekleri yemeden mide fesadı geçireceğim diye hissediyorum. neden ki?
9 mayıs 2011 sözlüğün aşermesi sebebiyle sol tarafta adı geçen bütün yiyecekleri yemeden mide fesadı geçireceğim diye hissediyorum. neden ki?
patlicanin en güzel versiyonudur bu.
hele ki bol acili ve eti güzel olursa ... ohs.
hele ki bol acili ve eti güzel olursa ... ohs.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?