boyoz

izmir insanının, yumurta ile birlikte götürmekten inanılmaz bir haz aldığı yiyecek.

çok da bir numarası yok bana göre. zira, yumurtayı falan geçtim, hiçbir şey dahi yemeseniz yanında, 2-3 tanesi adamı kesiyor, yağa boğulmuş olmasından dolayı.

ilk defa suriye sınırında askerlik yaparken tattığım enfes lezzet. o zamana kadar nasıl denememişim hayret. orada nereden buldun diyenlere ise; izmir'li bir arkadaşımızın annesi kargo ile göndermişti. buradan kendisine selam eder ellerinden öperim. dayımlara ve amcamlara da selam olsun. bir de eniştemlere...[ybkz]swh[/ybkz]

kahvaltıda severek yediğim bir yiyecektir.ne yani illa tarihini mi bilelim aga.gop gop götürüyorum ben [ybkz]swh[/ybkz]

nedense izmir dışında yapıldığı iddia edilse bile denendiğinde "boyoz değil ki bu" tepkisine neden olan efsanedir kendileri...

15. yy'da anadolu'ya yerleşen seferadlar tarafından izmir mutfağına kazandırılmış muhteşem yiyecek. kelimenin kökeni ispanyolca 'küçük somun' anlamına gelen 'bollos' söcüğünden gelir. yanında yumurta ve çay öneririm.[ybkz]swh[/ybkz]

bir izmir kahvaltısı klasiği.

pek yağlıdır, talaş böreğini çağrıştırır ama değildir![ybkz]swh[/ybkz]