bici bici

serinleticidir. tatlı dediğimiz zaman antepliler kahkaha atmaya başlayabilir. neyse ki kebap var da, saltanatımızdan ödün vermiyoruz. kanımca bici yiyerek serinleyeceğinize adana itfaiyesi üstünüze su sıksın daha iyi.

adana'nın kavurucu sıcağında ilaç niyetine yenir. tadı yapan yere göre değişir tabii ki.. sonunda kalan suyunu içmek ayrı bir zevktir.

içindekş o parçalı kısım nişastadan yapılır. üstüne buzu karıp dökersin üstüne şerbetli kırmızı renkli suyunu dökersin.
adanada neredeyse her köşe başında bulabilirsiniz. seyyarda satılanı makbuldur.

http://anayemektarifleri.net/images_up/1169270196ced4e958bb.jpg

http://neyimeshur.org/wp-content/uploads/bici-bici.jpg

adana'da yediğim sokakta satılan bir tatlı. kavurucu adana sıcağında görüntüsüne falan bakıp yiyene kadar can attığınız, ama tattığınız anda bütün hevesinizi kaçıran ve bir kaşıktan sonra bu sevdaya son verdiren değişik tat, en azından ben böyle hissetim.

yapılışı ise tatsız tuzsuz bir muhalebi gibi bişeyin üzerine buz kalıbından rendeleyerek cıkarılan kar gibi soğuk şeyi üzerine boca ediyolar onun üzerine de gül suyu veya şerbeti döküyolar bir de pudra şekeri ekliyorlar üzerine ve servise hazır.

boşaltım esnasında problem yaşayan insanlara önerdiğim şey...yiycek desen değil...tatlı desen hiç değil...
(bkz: cır cır)