arnavut böreği

dünyanın en orgazmik yiyeceğidir. hele ki ıspanaklısı ehil ellerden çıkmışsa yerken kendinizden geçersiniz. yapılışını bilemediğimden buraya yazamayacağım ama ıspanaklısının yenişi şöyle olur;

önünüze gelen dilimin arasını açarsınız. (hiç yemeyenler için tarif edeyim baklava gibi altında ve üzerinde kat kat hamurlardan arsında da ıspanaktan oluşur yani böreğimiz çarşaf gibi açılabiliyor)

açılınca gördüğünüz ıspanakların üzerine yoğurdu alabildiğine boca edip kapatırsınız ve o dakikadan sonra boyut değiştirirsiniz.[ybkz]swh[/ybkz] [ybkz]swh[/ybkz]

yediğim kadarı ile çeşitlerini de iliştireyim.

- ıspanaklı (bunu zaten söylemiştim)
- pırasalı (konuşkankartal bahsetmiş bundan zaten)
- yoğurtlu yumurtalı (evet şaşırmayın yoğurt)
- soğanlı (sadece kavrulmuş soğan ve salça var herhalde)
- kıymalı (bildiğimiz bürek içleri)
- kabak (2 türlü kabakla da olur evet tatlı olarakta yenilebilir balkabağı kullanılırsa)
- patlıcanlı (bunu hiç yapmadığından anaciğum yiyemedim)

bir bürek tanıtımımızın daha sonuna geldik. afiyet ola

bir yerden bulup bana getirecek kişiye bi dünya dua edeceğim börektir.
kendisiyle tanışıklığım şu şekildedir:

bursa yurt-kur yurdundaydız,317 nolu odadayız.kapıdan dışarı çıkınca bir koku geldi.kokuyu takip edince,karşımızdaki 318 nolu odaya ulaştım.
şadiment denilen sevgili arkadaşımız evden gelmişti ve her evci olan gibi çıkınında yemeklerle gelmişti.ama o da neydi,bu başka birşeydi.yoğurt kovasından bir börek çıktı ama yediğim hiçbir böreğe benzemiyordu.
- ne bu?
- pırasalı arnavut böreği
- acık versene la,karnım aç
- aha bu kadar verebilirim,idare et

ve yedim...allahım o nasıl bir lezzet...bu böreği yarattın,diğerlerini neden yarattın?
yalvardım şadiment'e..şadimeennntt..şadimeennnt..gözünün yağını yiyem,bi tanecik diye.
bi göççük parça daha verdi.lokmalarımı minik minik kopararak hazzın doruklarını ulaştım.

ve bir daha hiçbir börek beni öyle mutlu edemedi...