Az önce iftarda zevk alarak içtigim müthis türk mutfagi ürünü
mercimek çorbası
çorbaların şahıdır arkadaş, hele süzülmüş ve kıvamıda koyu olunca
salça konulmadan ve üzerine kırmızı biberin de kavrulduğu tereyağı dökülünce mucizevi bir hale gelen çorbadır..sabaha karşı bolu'da içilmesi ayrı bir şahaneliktir..
Ana malzemesi kırmızı, yeşil ve sarı mercimekten oluşan, soğan, un, tereyağı, et suyu, tuz, kırmızı veya karabiber ile hazırlanan çorba...
türk mutfağının en temel öğelerinden ve çorbalar arasında da en çok tercih edilendir.bir evde mercimek kaynıyorsa, o ev yuvadır bile diyebiliriz.
hafif limonlu yendiği takdirde cana can katan çorba çeşididir.
içerisine biraz patates rendesinin de iyi gittiği çorba.
üzerine başka çorba tanımadığım, bol limonlu, üzerine bir tutam nane ile iyi giden, bazı yörelerde tavada kızarmış tereyağ sosu da dökülen sıcak içinizli çorba çeşidi.
çorbaların bir numaralısı, baş tacıdır.
özellikle süzülmüşü için can verilebilecek çorba çeşididir. içinizi ısıtır, mutlu eder. her öğün yenebilecek ender yiyeceklerdendir.
öğün ayırdetmeksizin içilebilen şahane.
çorbaların en güzeli. olsa da içsek...
Milli çorbamız..
özellikle sabahları severek içtiğim çorba. geneli limon sıkar ama ben sirke ile severim. baharat olarak karabiber ve pul biber de tavsiye ederim.
balık gibidir gözümde "limon sıkılmaz". öyle çorbadır.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?
