eflatunun bir şarkısı.
--- alıntı ---
gökyüzünü kaybetmiş bir kuş gibi
üzgün yorgun vede kırgınım hayata
iğne atsan yere düşmez tenhaların var kalbimde
aynadaki hatta sudaki aksin bile kayıp
biz seninle bir salkımın iki aşık üzümüyken
başka şişelerden şarap olmuşuz
başka hayatlarda harap olmuşuz
biz seninle bir denizin iki aşık balığı iken
başka sularda yüzüp durmuşuz
başka kıyılara vurmuşuz
--- alıntı ---
şarap
içmeden önce içine bir elma kabukları soyularak atılır. şarap bittikten sonra, elma dilimlenmek suretiyle yenir. bi düşünün bakalım, şarabı sünger gibi çeken o elma ne yapar adama?
yıllar geçtikçe güzelleşen, değeri artan nadir nimetlerdendir.
hz isa'nın havarileriyle yediği son yemekte "alın ve bunu için, bu benim sizler için feda ettiğim kanımdır" dediği içecektir...
sıcağı olsa da şu soğuk kış gününde içsek dedirten üzüm suyudur...
ilk tadına hayatın sillesini yediğimi düşündüğüm bir kış günü, sıcağı ile başlamış olduğumdan soğuk havalarda mutsuzsam beni rahatlatacağına inandığım büyülü iksir. [ybkz]swh[/ybkz]
yıllandıkça güzelleşen ve değeri paha biçilemez olan alkollü içecek.önce üzümler bağlarından toplanır, ardından ezilir sonra, maya üzümde doğal olarak bulunur üzüm suyundaki şeker ile birleşir ve aşamalı olarak bu şekeri tüketerek alkole dönüşür. [ybkz]swh[/ybkz]
amasra da başlayan hayatımda önemli yeri olan içki türü birde onun gibi yıllandıkça güzelleşen kadınlara duyduğum hayranlığı geçmeden son olarakda beyaz olan türününde tüketildiğinde gıda zehirlenmesini önlediğini bildiğim güzel şey
adabı ile içmeyi beceremediğim ve her içmeye kalktığımda vişne suyu gibi kafaya dikip dikip sonunda patates olduğum alkollü romantik ortam içeceği. *
(bkz: patates olmak)
(bkz: patates olmak)
üzümün fermente edilmiş halidir.kırmızı,beyaz,pembe olmak üzere üç şekli vardır.
şeker oranlarına göre dört farklı tadda olmakla beraber meyve şarapları ve pirinç şarabı da bulunmaktadır.
ülkemizde en çok üretilen üzüm cinsleri Kalecik Karası,şiraz,öküzgözü,Boğazkeredir.
haftada bir bardak kırmızı şarabın kalp-damar yolu hastalıklarına iyi geldiği söylenir.
şeker oranlarına göre dört farklı tadda olmakla beraber meyve şarapları ve pirinç şarabı da bulunmaktadır.
ülkemizde en çok üretilen üzüm cinsleri Kalecik Karası,şiraz,öküzgözü,Boğazkeredir.
haftada bir bardak kırmızı şarabın kalp-damar yolu hastalıklarına iyi geldiği söylenir.
(bkz: ömer hayyam)
ister köpek öldüreni olsun ister melrutu ; kafası her daim duygusal olan alkol.
boyle bi incelikler,bi maziye dönüp romantiğe bağlamaklar; hep bu meretin işi.
boyle bi incelikler,bi maziye dönüp romantiğe bağlamaklar; hep bu meretin işi.
Tadı en iğrenç olan içki damak zevkime hitap etmiyor arkadaş.
"bunca yıldır bana hayaller kurduyuyor, onca gidene rağmen" cümlesinde ki özne.
kesinlikle sadece bir içki değildir bu kırmızı sıvı. üzüm seçiminden tutun da, seçilen üzümün karışım oranına, aromasına göre yanında tüketilecek yemek/meze seçimine kadar sanat gibi bir iştir. amatör olarak yapılıyorsa sıkma işleminde çekirdeklerin ezilmemesine dikkat edilmelidir, çekirdeğin yağ oranı çok yüksektir çünkü ve aromaya zarar vererek tadı bozar. fermantasyon süresince mümkünse paslanmaz çelik depo kullanılmalıdır, plastik bidonlar en son çaredir. ortamın sıcaklığının belli bir aralıkta kalması sağlanmalıdır. ne zaman süzüleceği iyi bilinmelidir, eğer erken süzülürse tüm şeker alkole dönüşmez, şarap erken bozulur. öküzgözü ve cabarnetin her zaman gideri vardır, semillion ve şiraz yeni yeni moda olmaktadır. yanında gravyer peyniri veya sakatat olursa, bir bira da cila yapılırsa dadından yinmez. 2 dönüm arazim olacaktı var yaa...
en sevdiğim içkidir.bir kadının elindeki şarap kadehi ayrıca çekici gelir,bana değil erkeklere çekici gelir,ben öyle duydum,belki de değildir,bilmiyorum.
ayrıca şarap içildikten sonra başka bir içkiye geçilmemeli tadı bozuluyor,mideni bozuyor vs.
ayrıca şarap içildikten sonra başka bir içkiye geçilmemeli tadı bozuluyor,mideni bozuyor vs.
bir tek (bkz: şarap'ın yıllanmışı güzeldir) mantalitesini akıllara gitiren başlık
tarih boyunca kutsal sayılan, tanrıların içtiği içecek olarak kabul gören alkollü içecek.
peyniriyle birlikte keyifle tüketilendir.
yokluğun içkisidir. gün olur bir sepet üzümden peyda oluverir. can baba'ya ettiği gibi yarenlik eder insana. şarap ne aşkın, ne tutkunun içkisidir. şarap yokluğun içkisidir. sefilliğin, perişanlığın, kaybedişlerin...
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?
