daşşak kebabı

gaziantep' e özgü bir yemek. bir arkadaşım bu yemekle ilgili anısını şöyle anlatıyor.

-antep'e gittik. nesi meşhur derken bu kebabı söylediler. biz de lokantaya gittik. söylemeye çekindiğimiz için salonun en dip köşesine oturduk. garson geldi ve sordu.
- ne alırsınız?
- (kısık sesle) bize 4 daşşak kebabı usta.
- (garson ustaya bağırarak) abilerime 4 tane daşşak çeeeeek.

bizimkiler kıpkırmızı olur. meğer ilk kez gelen her kişi bu durumu yaşarmış. bu kebabın istenme usulü böyleymiş. arkadaşım devam ediyor.
- bizden sonra 3 bayan geldi oturdu ve aynı yemeği istediler. garson onlara da
-ablalarıma bi daşşak çeeeeeek. diye seslenince, utanalım mı rahatlayalım mı arada kaldım vallahi dedi.

biz de kahkahalarla güldük tabi. ama yine de herkes tadını çok övse de yemek istemediğim yemeklerin başında gelir.
aman o taddan da mahrum kalalım. [ybkz]swh[/ybkz]

edit: kromozomlu antep yemeği diye de geçer[ybkz]swh[/ybkz]

genelde "taşak" şeklinde söylenir. favori etlerim arasındadır. diğer bir favorim de ciğerdir efenim.

biz köyiçi'nde .rraamı ye fener diyince "aaaa ne ayııııpppp,tüütütütü" millet kebabını ulu orta yiyince anane,yemek kültürü.

skjsksl

yiğenlere afiyet olsun çektiğim kebap türü. allah cezanızı vermiş bilader. eheh