çökelek

biz yörüklerin kahvaltı sofrasından eksik etmediği, her türlü böreğimizde, çöreğimizde ve sıkmamızda kullandığımız muhteşem peynir türü...

aklıma atilla taş'ı getiren besin.

babaanne kahvaltılarının vazgeçilmezi. biber, domates ve soğan ile birlikte salata olarak yapıldığında, hele bir de taze, sıcak kebap pidesi varsa sofrada... o kahvaltı sonsuza dek sürebilir, kesinlikle doymak diye bir şey söz konusu değildir.

Yağı alınmış süt veya yoğurdun kaynatılmasıyla elde edilen bir çeşit peynir, kesik, ekşimik...