çeşitli meyva ve sebzelerin sirke ve salamura (tuzlu su) içindeki laktik asit fermantasyonu ile veya sulandırılmış asetik asit (sulandırılmış sirke asidi) içinde oluşan üründür. kış günlerinde, bakliyatlar ile yapılan yemeklerin yanında olmazsa olmazdır. kuvvetle muhtemel derindondurucunun, buzdolabının icat edilmediği dönemlerde yiyecekleri bozulmadan saklamak adına keşfedilmiştir ama kim keşfetmiştir bilen yoktur. bir de suyu vardır ki o başka başlık konusudur.
(bkz: turşu suyu)
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?