çanakkale yöresinde sıkça tüketilen; şeker, tereyağı, un karışımının içinde peynirin eritilerek harmanlandığı ve yapımı oldukça zahmetli bir tatlı. fırınlanmış ve sade olarak iki türlü satılmaktadır. yolunuz çanakkale il merkezine düştüğünzde uğrayacağınız temel iki yer var. birisi "babalık" ismiyle bilinen tarihi peynir helvacısı. tabii tarihi dediysek antik yunan'a kadar gitmeyin. kadim dünyaya ait bir tatlı değil bu.
bir de kadir usta vardır ki, çanakkale halkı genelde burayı tercih eder. kendisi sadece fırınlanmış satar. ve koyun sütü kullandığı için biraz ağır olsa da lezzeti oldukça güzeldir.
ha bir de haftalarca kalsa da tadı pek bozulmayan bir tatlıdır. fırınlanmış üzerine dondurma koyarak tüketmeyi tercih ederler. zaten bu bizim milletin önüne her gelen tatlının üzerine dondurma koydurtması ayrıca incelenmeli bana göre. adam fırın sütlacın üzerine dondurma koyduruyor. sinirlendim. burada kesiyorum.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?
