karafırınlarda yapılan kumru ekmeğinin içine salça sürülüp izmir tulumu ve sucuk konduktan sonra kısa bir süre fırınlanan şekli en eski sürümüdür. ikinci ve aktif olan sürümü her gevrek satan köşede taze kumru ekmeğinin içine domates biber ve tulum peyniri konulup satılan halidir. çeşme sürümü sucuk salam sosis turşu kızarmış kaşar isteğe göre ketçap mayonezle sunulmuştur. ancak piyasaya istanbuldan karışanlar patates kızartmalarıylada doldurmaktadır ki bu yöremizin adetlerinden değildir.
(bkz: kumruma dokunma!)
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?
