mütebbel

bugün denedim çok iyi oldu.

bir adet patlıcanı güzelce közledim. sonra iyice ezdim. bir diş sarımsağı da ezdim. üstüne kararınca zeytinyağı döküp bu karışımı onları güzel kızgın tere yağında güzelce bir kavurdum.

sonra iki kaşık yoğurt ve dolu bir kaşık tahini ayrı bir kapta karıştırdım. patlıcan az biraz dinlenince üzerine ekledim ve yine karıştırdım. son olarak içine az biraz mayonez attım. bence daha güzel oluyor.

içine ceviz ya da kavrulmuş fıstık da güzel oluyor bence. son olarak üzerine maydanoz serpiyorum tamamdır.

ilk defa tarif verdim burada herhalde.