karsambaç

aydın ilinde ve ilçelerinde kar helvası, adana'da ise bici bici olarak bilinen tatlı.

yine edit hep edit:

avcarlıçürük'ün bana bici bici ısmarlama sözü üzerine karsambaç ile bici bici farklıdır efendim.

bici bici ile aynı şey değildir kendisi. bici bicinin içinde nişasta ve suyun birleşiminden elde edilen tanecikler bulunur. karsambaç ise sadece kar üstüne gülsuyu, isteğe göre pudra şekeri ilave edilmesinden ibarettir.

karın üstüne pekmezin dökülmesiyle yapılan bir yörük tatlısı...pekmezin yerine meyve özleri ve şerbet de koyulduğu görülmüştür...akdenizin o meşhur sıcağına ilaç gibi gelir...